Densas florestas sem fim desde tempos imemoriais atraem o homem. Puro, saturado com o aroma do ar das flores da floresta, árvores altas e arbustos amplos permitem que você experimente a união com a natureza.
No entanto, também acontece que, ao caminhar em uma floresta em uma caçada tranquila ou verde, uma pessoa vagueia no labirinto de árvores gigantes e não consegue encontrar o caminho de volta. Nesses casos, você deve confiar plenamente na misericórdia da Mãe Natureza, que cuida da pessoa, fornecendo inúmeras plantas que saciam a sede e a fome.
Plantas para ajudar a sobreviver
Os alimentos vegetais contêm quase todas as substâncias necessárias para uma vida plena: vitaminas, minerais, carboidratos. Em algumas plantas, folhas e brotos são adequados para alimentação, em outras - flores e inflorescências, em outras - bagas. E certas espécies têm raízes saudáveis e nutritivas.
A principal vantagem das ervas é a capacidade de comê-las sem pré-tratamento, bem como a disponibilidade e prevalência em quase todos os cantos da Terra (exceto nas regiões polares e desérticas). Conhecer as propriedades das plantas da floresta ajudará o viajante confuso a manter sua força e sobreviver com sucesso na natureza.
Representantes do mundo vegetal, comestíveis
Talvez a planta mais acessível com brotos e folhas comestíveis seja a urtiga. Suas folhas são extremamente ricas em vitaminas C, B e K e caroteno.Urtigas jovens podem ser comidas cruas, mas antes disso você precisa esticar cuidadosamente as folhas para remover os pêlos em chamas.
Dente de leão como comida
Não menos comum é o dente-de-leão. Talvez toda planta saiba como ela é. O dente-de-leão contém uma grande quantidade de cálcio, fósforo, proteína e ferro. As folhas desta planta também podem ser comidas cruas, mas você deve primeiro mergulhá-las em água para remover o suco amargo. Mas a raiz é a parte mais nutritiva da planta - pode ser frita, cozida ou seca para posterior moagem em farinha.
Kislitsa
Muitas ervas aparentemente feias não são apenas comestíveis, mas também amplamente usadas na medicina. Entre eles, pode-se chamar ácido ácido - uma planta com folhas pequenas que prefere lugares úmidos e sombreados. Oxalis é rico em vitamina C e ácido oxálico; geralmente é consumido cru. O ácido seco é usado como tempero.
Ruibarbo
Em quase todas as florestas, o ruibarbo é encontrado - uma planta de folhas largas que cresce na forma de enormes rosetas. Os talos de ruibarbo são comidos crus e secos ou fervidos. Antes de usar, certifique-se de descascar.
Hogweed
A enorme planta hogweed tem raízes comestíveis, folhas e brotos. Suas hastes são muito suculentas e saciam sua sede maravilhosamente. O rizoma tem um sabor doce e agradável, comparável em teor calórico e açúcar ao milho. Mas as folhas da planta têm um odor rico e pungente e, antes do uso, seria melhor impregná-las em várias águas.No entanto, deve-se ter em mente que algumas espécies de hogweed são venenosas e não são adequadas para alimentação.
Samambaia samambaia
Na samambaia, você pode usar folhas e brotos bem lavados em água para a alimentação. Eles têm gosto de cogumelos.
Plantas não comestíveis na floresta
Vale a pena estudar, pelo menos brevemente, as características da flora florestal, para que, quando você esteja sozinho com a natureza, não corra riscos acidentalmente à saúde e cause danos significativos a si mesmo. Por exemplo, você não deve usar cicuta malhada - esta planta é muito semelhante à erva-húmida, mas exala um odor pungente que pode causar dor de cabeça.
Maio lírio do vale
Apesar da atratividade externa, o lírio do vale de maio também é uma planta não comestível - suas bagas vermelhas brilhantes podem causar envenenamento grave.
Voronets
Voronets - uma planta que se assemelha a um sabugueiro na aparência, apenas com frutas vermelhas. O uso desta planta em alimentos é repleto de tristes consequências até a morte.
Vale lembrar com firmeza: se surgir a menor dúvida sobre os perigos dos alimentos vegetais, é melhor jogá-lo fora e procurar outra coisa em vez de causar danos irreparáveis a si mesmo.