Bolo de Páscoa é um deleite favorito para muitos. Mas não devemos esquecer que "paska" é um atributo importante do feriado, portanto, certas tradições estão associadas à sua preparação e uso. Primeiro, aprendemos a história do bolo da Páscoa. E então descobriremos como cozinhá-lo corretamente do ponto de vista dos católicos e ortodoxos.

Por que eles começaram a assar bolos de Páscoa para a Páscoa - a história da aparência da tradição e o que essa palavra significa

Nos livros da igreja, o bolo da Páscoa é mencionado nos tempos apostólicos - esses são 1 a 50 anos de nossa era. Depois do domingo, Jesus Cristo, ele foi aos discípulos durante o jantar. Portanto, eles deixaram pão para o Salvador. Com o tempo, a tradição passou para a igreja. Os monges assaram a festa dos santos artos, que permaneceram intocados até o dia da festa. Após a oração da manhã, as delícias foram distribuídas aos paroquianos.

O que o bolo da Páscoa simboliza?

O bolo da Páscoa era considerado um símbolo da presença divina, como se no momento da conversa Jesus descesse ao povo. Isso, por sua vez, levou ao fato de que as famílias também começaram a assar bolos de Páscoa. Todos queriam que Deus visitasse sua casa. Com o tempo, muitos esqueceram o motivo, mas o ritual permaneceu inalterado. Mesmo que as próprias pessoas não cozinhem, certamente comprarão o bolo da Páscoa antes do feriado.

A origem e o significado da palavra: kulich

Esta palavra veio do grego kollikion, que se traduz como "pão redondo".

Qual bolo está certo: fermento, sem fermento ou outro?

As variedades mais populares são o queijo cottage e bolos de fermento. Nas prateleiras das lojas, você pode encontrar opções de chocolate, creme, frutas, mas são muito menores. Então, qual opção é considerada correta do ponto de vista da igreja?

Segundo a lenda, após o fim da vida de Cristo, os apóstolos comiam apenas pão magro, como sinal de grande luto. Mas depois de um domingo maravilhoso, eles começaram a usar pão em conserva (ou levedura de uma maneira moderna). Inicialmente, os bolos de Páscoa não eram doces, nem de queijo cottage, nem, além disso, não continham aditivos de frutas.

Um pré-requisito era decorar a parte superior do bolo de Páscoa com a inscrição “”В” e nas laterais para fazer desenhos com lanças, cruzes, grinaldas ou outros símbolos do crucifixo. A falta de livros de receitas até o início do século 18 não nos permite acompanhar com precisão a receita, mas eles começaram a adicionar passas e açúcar ao bolo da Páscoa apenas no início do século XIX. E a forma em forma de cilindro de hoje só se espalhou no século XX. Antes disso, os bolos de Páscoa pareciam pães comuns.

Assim, os amantes de queijo cottage e outras variedades devem saber que, embora seja possível comer esses bolos de Páscoa, eles não têm nada a ver com a tradição cristã.

Páscoa católica

O cozimento da Páscoa também é praticado na Europa, mas cada país tem suas próprias peculiaridades. Os italianos fazem "Colombo" - um cupcake festivo de Páscoa. Os poloneses assam "mazurek" - uma torta com frutas ou geléia. Na Irlanda e na Inglaterra, é costume fazer bolos doces com canela.

Quando posso comer bolo de Páscoa?

Antes da oração da manhã, o bolo da Páscoa não pode ser comido. Mas depois de voltar para casa da igreja, esta é a primeira coisa para começar o café da manhã. Depois disso, você pode comer ovos, lingüiça e outros produtos da cesta.

Que tipo de bolos de Páscoa não devo comer?

Acredita-se que você não pode comer bolos de Páscoa feitos na sexta-feira. Este é o dia do tormento de Cristo. A comida preparada neste dia simboliza a zombaria do Salvador. O dia perfeito para assar é quinta-feira limpa.

Embora muitos tenham esquecido as origens da tradição, o bolo da Páscoa está tão profundamente enraizado na consciência do povo ortodoxo que é parte integrante do feriado. Até tentativas temporárias do sistema comunista de substituir o bolo da Páscoa pelo cupcake de maio não tiveram êxito. De fato, nos anos 50-60, em meados de abril, um cupcake com o nome chato de “Maisky” apareceu nas prateleiras, na época do dia da vitória as mercadorias estavam acabando.

Também é interessante notar que na Europa não existe uma ligação tão estreita a um prato em particular. O principal é lembrar que ao comer bolo de Páscoa, um crente louva a Cristo e ele será requeijão ou fermento - isso não importa.